On vous livre nos indispensables à avoir dans ses placards pour cuisiner comme un·e chef·fe professionnel·le. Une liste non exhaustive et composée uniquement de…
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Le boudin noir est l’une des plus anciennes charcuteries connues. Il aurait été inventé durant l’Antiquité, par un cuisinier grec nommé Aphtonite. Préparé avec…
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Pourquoi utiliser un broyeur à grain ?
Un goût authentique
Les broyeurs à café ont longtemps été réservés aux mains des
professionnels de la restauration et de… -
Le pot-au-feu est l’un des plats emblématiques de la gastronomie française. Il consiste en la cuisson d’une viande de bœuf à feu très doux…
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Bien plus qu’une pièce dédiée à la popote, la cuisine est devenue
l’exhibitoire des goûts en matière de décoration de chacun, si bien qu’on
estime à… -
Thanksgiving c’est demain, l’occasion de s’américaniser un peu en empruntant une recette aussi populaire que savoureuse. Après tout, nous célébrons bien Halloween, fête à…
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La crêpe est un mets savoureux tout droit venu de Bretagne, véritable fierté régionale. Facile à préparer, elle a la particularité de se déguster…
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Le troisième jeudi du mois de novembre annonce l’arrivée du beaujolais nouveau. Comme chaque année, il suscite une forte attente et un engouement très…
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Fierté culturelle, la crêpe est l’un des multiples mets
caractérisant la richesse culinaire bretonne. A déguster sucrée comme salée, la
crêpe s’apprécie par son goût mais… -
Le risotto consiste en la réduction d’un bouillon de riz cuit avec divers ingrédients. Plat typique de l’Italie du Nord et plus précisément de…