Le Merveilleux géant
Le merveilleux, un gâteau qui séduit les papilles de toutes les générations de par sa gourmandise. Né entre la Belgique et le nord de la France, le merveilleux est devenu l’une des pâtisseries les plus emblématiques de Lille. On vous livre donc la recette pour se régaler seul ou…
Les must Have en cuisine : Pour devenir un·e chef·fe
On vous livre nos indispensables à avoir dans ses placards pour cuisiner comme un·e chef·fe professionnel·le. Une liste non exhaustive et composée uniquement de l’essentiel.
La tenue de chef·fe
Le tablier
Un indispensable pour cuisiner en toute sécurité. Il vous protège des sources de chaleur et des projections susceptibles de tacher vos…
Que se cache-t-il derrière la marque Dorelan ?
Dormir dans un lit douillet c’est bien, dormir sur un matelas de qualité c’est mieux ! Alors pour commencer cette nouvelle année 2020 sous le signe de la qualité, nous vous présentons notre nouvelle collection hôtellerie de la marque Dorelan.
Une tradition italienne
Un savoir-faire issu d’une histoire, d’une longue tradition…
Comment choisir des draps de qualité ?
Qu’est-ce que le polycoton ?
Le polycoton est un diminutif de “polyester” et de “coton”. En d’autres termes, il s’agit d’un mélange bon marché qui a l’avantage de se froisser moins que le coton seul. En revanche, le polyester n’est pas une fibre naturelle mais synthétique, elle est…
Recette spéciale Décembre : mini-cocottes de boudin noir, potimarron & pommes
Le boudin noir est l’une des plus anciennes charcuteries connues. Il aurait été inventé durant l’Antiquité, par un cuisinier grec nommé Aphtonite. Préparé avec du gras de porc assaisonné ainsi que du sang de porc, de chèvre ou de mouton, il s’agit d’une préparation de charcuterie ancrée au cœur…
Découvrez la nouveauté Smeg : un broyeur à café professionnel et design
Pourquoi utiliser un broyeur à grain ?
Un goût authentique
Les broyeurs à café ont longtemps été réservés aux mains des
professionnels de la restauration et de l’hôtellerie. Désormais, le public peut
s’en acquérir chez de multiples revendeurs, reste à choisir le bon qui saura vous
proposer des produits de qualité. Pour plus de…
Recette Pot-au-feu au Beaujolais
Le pot-au-feu est l’un des plats emblématiques de la gastronomie française. Il consiste en la cuisson d’une viande de bœuf à feu très doux dans un bouillon aromatisé de légumes et d’un bouquet garni. Les premières traces de ce plat, bien que très basique, remonte au néolithique et se…
Smeg fab28, icone de style
Bien plus qu’une pièce dédiée à la popote, la cuisine est devenue
l’exhibitoire des goûts en matière de décoration de chacun, si bien qu’on
estime à 90% l’élément design comme décisif à l’achat lorsqu’il s’agit de faire
appel à un cuisiniste. Outre l’ameublement, l’électroménager devient l’objet de
toutes les convoitises quand il s’agit…
Recette spéciale Thanksgiving : la dinde aux légumes
Thanksgiving c’est demain, l’occasion de s’américaniser un peu en empruntant une recette aussi populaire que savoureuse. Après tout, nous célébrons bien Halloween, fête à l’origine anglo-saxonne… Alors pourquoi pas Thanksgiving !
Thanksgiving rend hommage au repas partagé entre les amérindiens et les colons européens à l’heure arrivée sur le sol américain…